Tumblr (3.0; @matmagi)http://matmagi.com/<img src="http://25.media.tumblr.com/ec5bcac88dc1694343efe593ab3a5294/tumblr_mjrksxHDFf1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://24.media.tumblr.com/24bbc7eebfd254e517c253abc3eaebd6/tumblr_mjrksxHDFf1rr3ju1o2_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/5f9e246a93a02194a268225249451459/tumblr_mjrksxHDFf1rr3ju1o3_500.jpg"/><br/> <br/><p>Tidigare i veckan besökte vi Restaurang Demo i Helsingfors. 5 rätter, den ena mer fantastisk än den andra. Härligt ställe att få inspiration ifrån och vår första Michelinrrestaurang.</p>http://matmagi.com/post/45510851228http://matmagi.com/post/45510851228Sat, 16 Mar 2013 19:34:09 +0200<img src="http://24.media.tumblr.com/8d2dd35b93f19af1ae35e00461600249/tumblr_mjk58n9Kbo1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Tigerräkor i apelsin, lök, vitlök, cashew, sambal olek och lite annat. Fantastiskt!</p>http://matmagi.com/post/45197423946http://matmagi.com/post/45197423946Tue, 12 Mar 2013 19:14:47 +0200<img src="http://25.media.tumblr.com/2dc21f97cd85c9ec527af59f48961eb0/tumblr_mjglh79p3n1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Idag sken solen hela dagen från en klarblå himmel. Vi lagade chimichurri som tillbehör till rostbiffen för att fira att våren är på väg.</p>http://matmagi.com/post/45044686454http://matmagi.com/post/45044686454Sun, 10 Mar 2013 21:15:07 +0200<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_mb0s7otU8c1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Palsternackpure med lammfile & vitlökssmör</p>http://matmagi.com/post/32401967006http://matmagi.com/post/32401967006Thu, 27 Sep 2012 20:50:12 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m8ngxc8Wj11rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>One of my favorite desserts.. just add some turkish yoghurt</p>http://matmagi.com/post/29268615921http://matmagi.com/post/29268615921Sun, 12 Aug 2012 16:09:01 +0300<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m828h5I9og1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Dagens frukost</p>http://matmagi.com/post/28465498433http://matmagi.com/post/28465498433Wed, 01 Aug 2012 04:57:19 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m7mlxehiR81rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Tillverkar grönkålschips. 20 minuter i ugnen på 130 grader.</p>http://matmagi.com/post/27846954911http://matmagi.com/post/27846954911Mon, 23 Jul 2012 18:26:00 +0300<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m75z79ifES1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Pilgrimsmusslor i jordgubbsalsa.. finns det något godare?</p>http://matmagi.com/post/27206650066http://matmagi.com/post/27206650066Sat, 14 Jul 2012 21:54:45 +0300<p>Pommes Frites genomsyrar hela vårt samhälle. Om du kikar in på en restaurang/gatukök/grill så har friterad potatis ersatt alla andra tillbehör. På gott och ont - kanske mest ont. </p> <p>Den pommes frites som säljs i butiken för att värmas hemma i ugn är ju också populär. Men det finns något mycket mycket bättre och det är att göra dem själva. Det tar dessutom inte speciellt mycket längre tid än att värme dem i ugn. Du gör arbetet på trettio minuter om det så behövs. En varning k∂an vara på sin plats: när familjen har smakat på dessa så kommer de inte att vilja äta den frysta varianten mera så risken är att du skapar dig merarbete i längden. Men det handlar ju om matmagi och arbete kring mat är vi ju inte rädda för.</p> <p>Ta mjuk potatis eller bakpotatis och skär den i bitar som liknar pommes frites. Sedan förkokar du bitarna cirka en minut i vatten.</p> <p>När det är klart så hettar du upp olja och friterar dem en första gång. 3-4 minuter ska de ligga i där och bli lite gyllenbruna. Sedan tar du upp dem och låter dem torka en liten stund på papper.</p> <p>När de torkat så friterar du dem en gång till 3-4 minuter så att de får en ännu finare färg och det är nu som de blir krispiga. Sedan är det bara att ta upp dem, salta och servera och du upplevs som en kung i köket av dina barn.</p> <div></div>http://matmagi.com/post/27206544619http://matmagi.com/post/27206544619Sat, 14 Jul 2012 21:52:52 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m74b36ipoz1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Helt fantastiska tacos med lax, mango och koriander som serveras på restaurangen Mandarina på Holbox, Mexico.</p>http://matmagi.com/post/27147076160http://matmagi.com/post/27147076160Fri, 13 Jul 2012 21:14:09 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m6p3yjHdRT1rr3ju1o1_500.jpg"/><br/><br/><p>Solen skiner och vi grillar lax. Till den blir det mangosallad med chili och koriander</p>http://matmagi.com/post/26562661082http://matmagi.com/post/26562661082Thu, 05 Jul 2012 16:16:30 +0300<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m5f2akSHcf1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>En helt fantastisk sallad med grillade persikor, vårlök och mozzarella</p>http://matmagi.com/post/24831134652http://matmagi.com/post/24831134652Sun, 10 Jun 2012 22:32:44 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3vada5WJA1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Fredag!</p>http://matmagi.com/post/22845830147http://matmagi.com/post/22845830147Fri, 11 May 2012 19:41:34 +0300<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m3lqpajSuc1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Har Boeuf bourguingnon puttrande på spisen</p>http://matmagi.com/post/22512408140http://matmagi.com/post/22512408140Sun, 06 May 2012 15:58:22 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3cpikzkdJ1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Limemarinerad ananas med basilika och vispgrädde</p>http://matmagi.com/post/22196218321http://matmagi.com/post/22196218321Tue, 01 May 2012 18:54:20 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3bz3kS7Ru1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Karibisk lax med mango ananas och sötpotatis</p>http://matmagi.com/post/22180690320http://matmagi.com/post/22180690320Tue, 01 May 2012 09:23:44 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m376gcNgjr1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Italiensk råbiff</p>http://matmagi.com/post/21983312251http://matmagi.com/post/21983312251Sat, 28 Apr 2012 19:14:36 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m36i8hs0kp1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>God morgon!</p>http://matmagi.com/post/21966148909http://matmagi.com/post/21966148909Sat, 28 Apr 2012 10:31:29 +0300<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m2hbfiYCW81rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Italiensk råbiff</p>http://matmagi.com/post/21090723549http://matmagi.com/post/21090723549Sat, 14 Apr 2012 20:04:30 +0300<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m2h6hik9VP1rr3ju1o1_500.png"/><br/><br/><p>Färsk tonfisk med glasnudelsallad m lime, färsk ingefära, lemondrop chili och koriander</p>http://matmagi.com/post/21085243081http://matmagi.com/post/21085243081Sat, 14 Apr 2012 18:17:42 +0300